Autor: gastropointprivado

23/5 Secret Point

Si os gustó la última propuesta gastronómica y os soprendió el espacio, no podéis faltar a la siguiente. Aún no podemos decir nada, pero como siempre esperando vuestra reacción y feedback. Gracias por venir y nos alegramos del magnífico ambiente que se respiró durante todo el día.

Lo mejorcito de Barcelona en ”La calle de las armaduras”. Seguimos trabajando para la próxima y os mantendremos informados.

 

El club | Como econtrarnos?

A veces no conoces el menú, no sabes quienes serán tus compañeros de mesa o el lugar donde se servirá la comida, todo es desvelado con poco tiempo de antelación. 

Tras previo registro, recibirás una contraseña que es la que deberás utilizar para recibir las claves para los encuentros.  El contacto solo puede efectuarse a través de la web y  la información sobre los eventos gastronómicos son enviados por mail a la lista de socios registrados previamente. A los encuentros, solo pueden venir socios o amigos del socio acompañados por él.

A veces quizá encuentres una pegatina negra con el nombre pegada discretamente en alguna farola, ésta marca un lugar de encuentro.

Escríbenos para saber más gastropointprivado@gmail.com

Una nueva propuesta para quienes están de vuelta de todo

 

Gastro Point Privado es el nuevo proyecto gastronómico dirigido a los amantes del buen comer y del buen beber.  

Entre clandestino y pop-up, Gastro Point abre y cierra varias veces al mes con diferentes propuestas culinarias y en diferentes espacios. Causando furor entre los early adopters, Gastro Point ha iniciado su andadura en Barcelona y llegará próximamente a Madrid.

A veces no conoces el menú, no sabes quienes serán tus compañeros de mesa o el lugar donde se servirá la comida, todo es desvelado con poco tiempo de antelación.

Estos encuentros furtivos culinarios pueden darse en una casa particular o una lujosa terraza con vistas la ciudad, otras veces en un patio de luces de algún edificio con historia, un loft de estilo neoyorkino, en una masía del siglo XII e incluso en salas privadas que destacan por su arquitectura, diseño y calidad del arte expuesto.

Tras previo registro, recibirás una contraseña que es la que deberás utilizar para recibir las claves para los encuentros.  El contacto solo puede efectuarse a través de la web y  la información sobre los eventos gastronómicos son enviados por mail a la lista de socios registrados previamente. A los encuentros, solo pueden venir socios o amigos del socio acompañados por él.

A veces quizá encuentres una pegatina negra con el nombre pegada discretamente en alguna farola, ésta marca un lugar de encuentro.

Una nueva propuesta para quienes están de vuelta de todo y quieren probar cosas nuevas.  Reversiones de platos tradicionales, vinos elegidos cuidadosamente para las veladas y platos con diseño propio que ofrecen una experiencia única para el paladar y la vista.

Música en directo, arte y pintura o lugares transgresores son algunos de los complementos que podemos encontrar a la cocina de este gastroclub.

Quién está detrás de este proyecto es una incógnita aunque si se puede desvelar es que encabezando la cocina encontramos a Eric Llongueras,  conocido por su trayectoria profesional como estilista en Llongueras con su abuelo Lluis Llongueras.

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Cócteles y trufa con Diego Cabrera y Andrea Tumbarello

La coctelería de Diego Cabrera y el restaurante Don Giovanni abren sus puertas en el hotel NH Collection Constanza de Barcelona. Ayer fue la inauguración de este combinado que seguro reportará grandes éxitos y no quisimos perdérnoslo.

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En la presentación, Hugo Rovira, director general de NH Hotel Group España, aseguró que “la gastronomía y coctelería juegan roles fundamentales en la experiencia de los clientes”. Es así como desde NH buscan posicionarse como auténticos destinos gastronómicos por sí mismos olvidando para siempre el típico “en los hoteles se come mal y caro”.

El hotel NH de Barcelona es sólo el primero de los diez que asesorará Diego Cabrera, Mejor Barman de España en 2011 y nombrado Embajador europeo de Tanqueray. Además, Cabrera será el autor de una carta de cócteles exclusivos para NH que, tomando como referente a los clásicos, buscarán la originalidad y exquisitez en su innovación.

“No sólo es un orgullo, es un reto”

Con todos estos motivos, Cabrera se ha mostrado muy ilusionado y feliz ante las perspectivas de este proyecto, que ha considerado un premio a un recorrido de más de 15 años como mixólogo.

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Así, el restaurante Don Giovanni de Andrea Tumbarello también aterriza en Barcelona dispuesto a conquistar nuestros paladares tras ser todo un referente de la cocina italiana en Madrid (2 Soles de la Guía Repsol) y Marbella (1 Sol de la Guía Repsol).

“He venido a Barcelona para ser el mejor restaurante italiano de la ciudad”

Tumbarello -economista reconvertido a chef en 2005-, es conocido por sus recetas con la Trufa. Por supuesto, su ingrediente predilecto no faltará en el menú del restaurante con novedades creadas expresamente para este estreno.

Nos lo pasamos genial y comimos muy muy bien…

Fusion Tapas & Wine Tasting

El próximo viernes 23 de Mayo y Domingo 25 de Mayo inauguramos “Entre horas”, un nuevo concepto en el Borne.

Tapas tradicionales con fusión que acompañaremos con vinos elegidos de nuestra selección “los 50 vinos más rompedores del 2014”. Tasting y degustación de productos regionales.

¿Dónde? Para esta ocasión hemos elegido un espacio con encanto, muy cerquita de la Basílica de Santa María. Vistas espectaculares desde el corazón del Borne, antiguo barrio de la Ribera, uno de los barrios con más historia de la ciudad de Barcelona.

Éste fue un punto caliente en la época medieval, a partir del siglo XII y hasta finales del XIII fue la zona donde se concentraba toda la actividad social y económica, y era el centro de pequeños artesanos, donde se reunían los gremios de todos los oficios, comercios, tenderos y mercaderes.

Disfrutaremos de las propuestas de GastroPoint con Eric Llongueras en un antiguo edificio datado de antes del 1800 en una calle con historia propia.

No podemos desvelar el nombre pero os daremos una pista, ”La calle de las armaduras”. El edifico y la calle fueron antiguos talleres donde se confeccionaban las armaduras que vestirían los caballeros y nobles de la ciudad en los torneos medievales.

#EntrehorasGastroPoint

gastropointprivado@gmail.com

 

Menú Fusión | Homenaje by Eric Llongueras

Nuestro menú fusión es un homenaje a los grandes chefs Ramón Freixa, Jesús Sánchez, Pepe Solla, Carla M. Jones, Diana Cabrera, Sergio Fernández e Inmaculada González.

Menú Fusión by Eric Llongueras:

      1. Pinchito de morcilla de Burgos con brie trufado, cebolla caramelizada y manzana crujiente.
      2. Crema de albahaca con granizado de tomate.
      3. Crema fría de zanahoria con coco, jengibre y sésamo.
      4. Palitos de berenjena y miel con dátiles y sésamo.
      5. Cata de aceites (Aceite de Trufa, ceps y arbequina).
      6. Tapa de arroz marinero.
      7. Tapa melosa de arroz negro.
      8. Arroz de l’Empordà.
      9. Ensalada de alfalfa fresca y soja con membrillo y pipas de calabaza. Aderezada con vinagre y mermelada de arándanos y frutas del bosque.
      10. Anchoas de L’Escala con cebollita y tomate al toque de albahaca, sobre crujiente relleno de queso a las finas hierbas y miel.
      11. Bastoncitos de fuet con piruletas de queso.
      12. Rollitos de carpaccio con parmesano y soja germinada.